店面交定金未签合同，一般不能退。依据《民法典》，定金交付即视合同成立，适用定金罚则。不及时处理，可能面临定金无法退回的风险。
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店面交定金未签合同，处理方式有协商、诉讼。建议先尝试与对方协商退款，协商不成可通过法律途径诉讼要求返还不当得利。
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店面定金可协商或诉讼退。具体操作：1.尝试与店家协商，说明情况，争取退款；2.若协商无果，收集定金支付证据，依据《民法典》提起诉讼，要求返还不当得利。